Den store klimadatabase

Den store klimadatabase, udviklet af CONCITO, leverer detaljerede livscyklusanalyser af over 500 fødevarers klimaaftryk. Ved at inkludere hele produktionskæden tilbyder databasen en omfattende forståelse af miljøpåvirkningen fra fødevarer. Dette banebrydende værktøj hjælper både forbrugere og virksomheder med at træffe mere bæredygtige valg og fremmer en ansvarlig fremtid.
CTA - Giv et træ i gave
Plant et træ

GIV ET TRÆ I GAVE

Du kan nemt og enkelt give et eller flere træer i gave. Du skriver blot navnet på vedkommende der skal modtage gaven i feltet “yderligere information” ved kassen lige inden du betaler. Så sørger vi for, at der bliver sendt et certifikat direkte på mail, som kan printes og gives som gave.

GIV ET TRÆ I GAVE

Den store klimadatabase repræsenterer et banebrydende værktøj i kampen mod klimaforandringer ved at give dybdegående indsigt i klimaaftrykket fra forskellige fødevarer. Initiativet blev lanceret af CONCITO, Danmarks grønne tænketank, i samarbejde med 2.-0 LCA consultants og med støtte fra Salling Fondene. Denne database tilbyder en unik mulighed for at forstå de miljømæssige konsekvenser af vores fødevarevalg og kan potentielt ændre måden, vi tænker på fødevarers klimaaftryk.

Oprindelse og formål

Den store klimadatabase blev skabt med henblik på at give offentligheden adgang til detaljerede livscyklusanalyser af klimaaftrykket fra over 500 fødevarer. Dette initiativ er en del af en større indsats for at fremme klimabevidsthed og bæredygtighed i fødevaresektoren. Ved at tilbyde detaljerede analyser af fødevarers klimaaftryk, kan databasen hjælpe både forbrugere og virksomheder med at træffe mere informerede valg i deres daglige liv.

Detaljeret livscyklusanalyse

Databasen fungerer som et omfattende værktøj, der leverer detaljerede livscyklusanalyser af klimaaftrykket fra fødevarer. Den inkluderer alle aspekter af produktionskæden, fra landbrug og forarbejdning til emballage, transport og detailhandel. Ved at integrere sådanne detaljer giver databasen en mere præcis og omfattende forståelse af de miljømæssige konsekvenser af fødevareproduktion og -forbrug.

Revolutionerende forståelse

Den store klimadatabase har potentialet til at revolutionere vores forståelse af fødevarers klimaaftryk. Ved at give adgang til denne form for data kan både forbrugere og virksomheder begynde at tænke mere kritisk over deres fødevarevalg og deres indflydelse på miljøet. Dette værktøj kan således spille en afgørende rolle i at fremme en mere bæredygtig fremtid ved at oplyse og uddanne om de reelle konsekvenser af vores fødevareforbrug.

Metodik og beregningsgrundlag

Den store klimadatabase anvender en avanceret metode kaldet hybrid konsekvens-LCA, som er baseret på input-output analyser. Denne metode er unik ved at inkludere alle led i produktionskæden, herunder landbrug, forarbejdning, emballage, transport og detailhandel. Ved at dække hele kæden sikrer databasen en omfattende vurdering af klimaaftrykket fra fødevarer, hvilket giver en nøjagtig og helhedsorienteret vurdering.

En væsentlig del af metodikken er inddragelsen af indirekte arealanvendelse (ILUC) samt andre drivhusgasemissioner som metan og lattergas. Disse faktorer er ofte overset i traditionelle metoder, men de spiller en betydelig rolle i den samlede vurdering af klimaaftrykket. Ved at inkludere disse aspekter opnår databasen en større præcision i emissionstallene, hvilket gør den til et uvurderligt redskab i forståelsen af fødevarers miljøpåvirkning.

Fordelene ved denne metode er mange. For det første giver den en omfattende dækning af produktionskæden, hvilket sikrer, at ingen led bliver overset. For det andet resulterer det i højere præcision i emissionstallene sammenlignet med traditionelle metoder, hvilket gør det muligt for brugerne at få et klart billede af den reelle påvirkning af deres fødevarevalg.

Unikke aspekter og anvendelsesmuligheder

Den store klimadatabase er det første offentligt tilgængelige værktøj, der tilbyder ensartede og transparente beregninger for så mange fødevarer. Dette gør det muligt for både forbrugere og virksomheder at forstå og analysere klimaaftrykket af deres fødevarevalg på en enkel og tilgængelig måde.

Databasen kan bruges til at beregne klimaaftrykket af opskrifter, madplaner og fødevareindkøb. Dette gør den til et ideelt værktøj for både husholdninger og virksomheder, der ønsker at reducere deres miljøpåvirkning. For eksempel kan en virksomhed bruge databasen til at optimere deres indkøb og reducere deres samlede klimaaftryk ved at vælge produkter med lavere emissioner.

Derudover har databasen et stort potentiale for oplysning og uddannelse. Ved at give adgang til detaljerede analyser kan den hjælpe med at øge bevidstheden om fødevarers klimaaftryk og opmuntre til mere bæredygtige valg. Dette kan bidrage til at fremme en mere ansvarlig og miljøvenlig adfærd blandt både forbrugere og virksomheder.

Samlet set repræsenterer den store klimadatabase et banebrydende skridt i retning af en mere bæredygtig fremtid. Ved at tilbyde detaljerede og transparente analyser af fødevarers klimaaftryk giver den os mulighed for at tage mere informerede og ansvarlige valg, der kan bidrage til at reducere vores samlede miljøpåvirkning.

Objektivitet, transparens og praktisk anvendelse

Den store klimadatabase er et objektivt og troværdigt værktøj, der anvender en ensartet opgørelsesmetode for alle fødevarer. Dette sikrer, at dataene er pålidelige og kan bruges til at træffe informerede beslutninger. For forbrugere betyder det, at de kan vurdere deres fødevarevalg baseret på præcise klimaaftryk, mens professionelle i dagligvare- og foodservicesektoren kan anvende databasen til at optimere deres produktsortiment og reducere deres samlede klimaaftryk.

Databasen er ikke kun et værktøj til individuel brug, men også til virksomheder, der ønsker at fremme bæredygtighed. Den kan hjælpe med at identificere områder, hvor der kan foretages forbedringer i forsyningskæden for at minimere miljøpåvirkningen. Dog er det vigtigt at bemærke, at databasen ikke er designet til at understøtte klimamærkning eller beskatning af specifikke fødevarer, hvilket skyldes den store variation inden for hver varetype.

Forskellige perspektiver og konklusion

Den store klimadatabase er blevet analyseret fra forskellige perspektiver, herunder Teknologisk Institut og Norsus, som har fremhævet de metodiske tilgange og forskellene fra andre LCA-beregninger. Disse analyser giver en dybere forståelse af de metoder, der ligger til grund for databasen, og deres betydning for præcisionen af de opnåede data.

Samlet set repræsenterer den store klimadatabase et værdifuldt redskab, der kan hjælpe både forbrugere og virksomheder med at forstå og reducere deres klimaaftryk. Ved at give adgang til detaljerede og transparente data kan databasen spille en afgørende rolle i at fremme en mere bæredygtig fremtid ved at oplyse om de reelle konsekvenser af fødevareforbrug.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er formålet med den store klimadatabase?

Formålet med den store klimadatabase er at give adgang til detaljerede analyser af fødevarers klimaaftryk, så både forbrugere og virksomheder kan træffe mere informerede valg.

Hvordan beregnes klimaaftrykket i databasen?

Klimaaftrykket beregnes ved hjælp af en hybrid konsekvens-LCA, der inkluderer alle led i produktionskæden, fra landbrug til detailhandel, samt indirekte arealanvendelse og andre drivhusgasemissioner.

Kan databasen bruges til klimamærkning?

Nej, databasen er ikke designet til at understøtte klimamærkning eller beskatning af specifikke fødevarer på grund af den store variation inden for hver varetype.

Hvem kan drage fordel af at bruge databasen?

Både forbrugere og professionelle inden for dagligvare- og foodservicesektoren kan drage fordel af at bruge databasen til at forstå og reducere klimaaftrykket af deres fødevarevalg.

Klimaberegner

Gør en forskel i dag

(Engangsbeløb)

træ(er)

20 DKK

2,9 m² skov

100 kg CO2 mindre over tid

Plant nu

PLANT ÉN GANG

Klimaberegner

Gør en forskel i dag

(Engangsbeløb)

træ(er)

20 DKK

2,9 m² skov

100 kg CO2 mindre over tid

Plant nu

GØR EN FORSKEL PLANT ET TRÆ I DAG

HVAD ER INKLUDERET I PRISEN

Nye træer plantes (1 træ for hver 20 kroner)
Effektiv optagelse af CO2
Alle træer plantes i Danmark
Medvirken til beskyttelse af vandløb
Certifikat for plantningen – sendes på mail
Du er med til at gøre en forskel

PLANT HVER MÅNED

Klimaberegner

Gør en forskel i dag

(Hver måned)

træ(er) abonnement

20 DKK/måned

2,9 m² skov

100 kg CO2 mindre over tid

Plant nu med abonnement

Lyst til at vide endnu mere?

Hvor meget co2 udleder et skib?

Hvor meget co2 udleder et skib?

Når vi tænker på transport, er det ofte biler og fly, der får skylden for de store CO2-udledninger. Men hvad med de...